大型蒸汽凉皮机优选企业

凉皮是我国北方黄河中游一带发明的一种民间风味小吃，凉拌、热炒均可。凉皮是由普通大米加工制成的条状美食，以其鲜嫩洁白、滑爽可口、味道鲜美以及食用方便，可炒、煮、烫、蒸等特点，赢得人们喜爱购买凉皮机器设备，免费现场培训凉皮的做法、河粉制作、凉皮加工等凉皮生产工艺与技术，让投资创业者快速成就-事业。无需用水浸泡，出机即可食用。由于其直接用面水制作，出机即为熟品，比手工面皮筋道、透亮。1斤面粉可做2斤凉皮，加上-的汤汁勾兑，香料配制配方，使这种脍炙人口的风味升华为中华名小吃。

产品特点

1.操作简便，节能耗低

2.一机多用，用不同原材料，可生产不同产品，凉皮、米皮、米粉、面皮、大拉皮

3.不同型号机器，时生产量不同，150斤、300斤都有，二人操作，自动折叠，分离，省力省时

4.提供生产技术及调料配方，该机一年内免费保修，维修

5.一改其它机型靠调压器和试验调温的笨方法，采用仪表恒温控制，使工艺变的简单化，人人均可操作

6.人性化造型结构，仪表盘与工作台安装在同一方位，一切参数醒目直观，方便操作

7.主要部件采用铝合金和不锈钢，符合食品卫生标准，美观-

8.使用本机洗面和不洗面均可操作，厚薄均匀，不需拆机清理，靠仪表控制操作，自动刷抹油

9.该机可自动切条，生产宽窄不同的凉皮河粉等产品。大型蒸汽凉皮机

凉皮工艺过程

和面洗面筋： 取高筋小麦面粉未加面粉增白剂的面粉做出的凉皮筋道10斤加温水5斤左右和成软面团，静止醒发30分钟，然后在清水中揉洗出面筋，其余水糊用纱布过滤后静止沉淀5-8小时夏天尽量放入冰箱冷藏室。

调糊：待上部澄清后沥出清水，再将精盐10克、凉皮精15克用少许80度以上的热水化开搅入凉皮糊中，打搅均匀。

制皮：将旋子似铜锣内擦少许色拉油，取凉皮糊150克左右加入旋子摇匀，使凉皮糊均匀的摊开，放到锅内沸水上面，盖上锅盖，大火煮2分钟左右，取出放入凉水槽中冰透即可揭出凉皮，以此类推。制作好后每张之间要擦少许色拉油，以防粘结，然后用洁净湿布盖好，以防失水干裂。调糊：待上部澄清后沥出清水，再将精盐10克、凉皮精15克用少许80度以上的热水化开搅入凉皮糊中，打搅均匀。

蒸面筋：洗出的面筋加点膨发粉上笼蒸熟，降温后切块备用。

调拌凉皮：将旋蒸好的凉皮切成条，拌入面筋块、辣椒油、食醋、调料水、盐、味精、麻汁、黄瓜丝或熟豆芽等调料或小菜，即可食用。大型蒸汽凉皮机

数控凉皮机，就是以电脑数字控制技术为基础的凉皮机。本公司数控凉皮机不同于其它厂家的“圆盘凉皮机”和“圆形凉皮机”，将面浆、米浆、红薯淀粉浆等原料加入机器后，仅需在微电脑控制面板里输入圆形凉皮的直径和重量，无需任何模具，即可生产出任意直径和重量大小的圆形凉皮、米皮、河粉、粉皮、米粉、大拉皮等，并自动将成品圆形凉皮整齐地铺叠在托盘上。3·稳定性能保障您的顺利生产，生产过程无多余浪费，电加热、蒸汽、燃油、燃气等加热方式可自由选择，更符合你的实际生产需求。

1. 采用微电脑控制、数字伺服电机驱动等-。所有集成电路芯片均采用-

3. 凉皮机的电脑系统提供两年免费软件升级服务，通过升级软件系统和手机可以刷软件升级一样，可以扩展凉皮机的更多功能，保护您的投资。

4. 电脑实时监控蒸箱温度，集成了pid算法，可实时自动调整传送带速度。当温度低于佳温度时，电脑会自动同步降低传送带速度，从而使蒸箱温度上升，-出皮口感佳。温度过低时，电脑会自动停机，-不浪费原料。当温度高于佳温度时，电脑会自动增加传送带速度，加快出皮速度，从而使蒸箱温度降低，减少热量浪费。另外，电脑在调整传送带速度时，会自动同步调整覆浆电机速度的，-凉皮厚度不变。圆形凉皮机面皮机米皮生产机是我公司开发团队经过多年的研究和实验，反复改进换代而研发的新一代多功能食品加工机械。也就是说，在使用时，你只需设置好凉皮厚度参数即可，想加快生产速度就加大火力即可；想降低生产速度就减小火力即可，其它事情都由电脑计算完成，完全做到了智能化。

5. 传送带可选用食品标准-复合材料，具有耐高温明火不能点燃、不亲水不用时不会干燥崩裂，完全免维护、坚实-等特点。这是普通棉布传送带-不可比的。另外，传送带表面还喷涂了杜邦特氟龙不粘涂层，和家用不粘锅表面完全一样，很容易脱皮，可以节省大量的食用油。４、免费参观，提供生产技术及调料配方，该机一年内免费保修，维修大型蒸汽凉皮机。

6. 采用自动恒压供食用油系统，无需人工调整供油阀门大小。

7. 凉皮两面均采用滚刷工艺涂抹食用油，油膜厚度均匀，非常节省食用油。大型蒸汽凉皮机

凉皮是我国的小吃品种之一，尤其是夏季，凉皮的生意都-好，味道清凉爽口。那么，一斤面粉可以做多少凉皮？全自动圆形凉皮机蒸汽凉皮机价格凉皮机多功能蒸汽凉皮机是我厂科技人员经过广泛的市场调查，-研制成功的世纪新产品，经过-的鉴定，均达到各项设计的要求。面粉怎么做凉皮？一斤面粉可以做多少凉皮一斤面粉可以做四点八份凉皮模具直径四十公分，厚度二至三毫米，重量六两四。凉皮作为一种传统的民间小吃长期以来一直-人们的欢迎和喜爱，-没有那种小吃能有凉皮这样旺盛的-，-的市场，的-和庞大的消费群体，也没有那种小吃可以和凉皮相抗衡，从而使得它一直雄霸小吃市场-。

手工凉皮做法1、面粉10斤加温水5斤和成面团，静止醒发30分钟。

2、将面团放入水中揉洗出面筋，面糊沉淀5-8小时。

3、将面糊去掉上部清水，搅匀后测量浓度为16-18波美度，再加入8-10克筋力源提前2小时用凉水溶解搅拌均匀，静止20-30分钟后过滤。

4、旋子擦油放入开水上预热，再加入300克凉皮糊，摇晃匀后放入开水锅内，盖锅蒸2-3分钟即可出锅。

5、面筋加泡多源蒸15-20分钟，熄火停5分钟出锅。

凉皮口味也就是凉皮特点。前面说了，突现“筋”、“薄”、“细”、“穰”四大特色。“筋”，是说劲道，有嚼头；“薄”，是说蒸得薄；“细”，是说切得细；“穰”，是说柔软。正是基于这四大特点，才使得秦镇大米面皮子受到大众的普遍欢迎。

凉皮吃法不外乎两种，一种是凉吃，也是常见的，一年中的春、夏、秋三季均可；另一种就是热吃，即把皮子蒸好后切好放在笼屉上，下有炉火加热，使皮子始终保持热腾腾的状态，这种吃法多在冬季，但也有一部分-冬天仍要吃凉皮子，喜欢的就是那个爽劲儿。